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{dede:field name='description'}桂花糖藕 原料：老藕2斤一般可以放糯米300克左右、食碱10克、绵白糖100克、最好再有糖桂花10克。制法：将藕清洗干净后，用刀斩去根及嫩头，削除藕节表面根须，在较粗的一端离节头约3厘米处切断，留作藕盖。糯米洗净后沥干水分，灌到藕孔里面，边灌边用筷子压{/dede:field}
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{dede:field name='body'}　糖</a>藕
</p><p>　　　原料：
</p><p>　　老藕2斤一般可以放300克左右、食碱10克、绵白糖100克、最好再有10克。
</p><p>　　制法：
</p><p>　　将藕清洗干净后，用刀斩去根及嫩头，削除藕节表面根须，在较粗的一端离节头约3厘米处切断，留作藕盖。
</p><p>　　糯米洗净后沥干水分，灌到藕孔里面，边灌边用筷子压紧，使米灌得结实，装满后盖上藕盖，用竹扦（牙签也可以）将藕盖固定，使其不易脱落。
</p><p>　　将藕放放锅内，加入清水淹没藕并加入食碱，放火上烧煮至熟透，取出藕沥干水分，装入盛器内放入冰箱冰至冷。将藕取出切成片，装入盆或碟内，撒上绵白糖和糖桂花后即可供食。
</p><p>　　要点：藕应选用粗壮、洞孔较大者为制作，这样效果就好。
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