{dede:field name='keywords'}爆炒虾仁,爆炒虾仁介绍,奉贤特产{/dede:field}
{dede:field name='description'}原料：虾仁600克，青豆150克，豆油750克（实耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克制作：1、 虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入{/dede:field}
{dede:field name='title'}爆炒虾仁_奉贤特产爆炒虾仁{/dede:field}
{dede:field name='writer'}{/dede:field}
{dede:field name='source'}{/dede:field}
{dede:field name='pubdate'}{/dede:field}
{dede:field name='body'}　原料：
</p><p>　　虾仁600克，青豆150克，豆油750克（实耗75克），油10克，面5克，10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克
</p><p>　　制作：
</p><p>　　1、 虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟 2、 大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片 3、 将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁 4、 再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁 ，炸熟后，捞出，控油，待用 5、 炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘，即可。
</p><p>　{/dede:field}
{dede:field name='litpic'}/uploads/allimg/c140427/13b5V016315F-445X.gif{/dede:field}
