{dede:field name='keywords'}景泰酿皮,景泰酿皮介绍,景泰县特{/dede:field}
{dede:field name='description'}酿皮用面粉制成，其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水，加放食碱，调成面浆，舀入平底盘上笼蒸熟成片,凉冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另外蒸熟，切成薄片，随碗搭配。加上油泼辣椒、精盐、酱油{/dede:field}
{dede:field name='title'}景泰酿皮_景泰县特产景泰酿皮{/dede:field}
{dede:field name='writer'}{/dede:field}
{dede:field name='source'}{/dede:field}
{dede:field name='pubdate'}{/dede:field}
{dede:field name='body'}　用面粉制成，其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水，加放食碱，调成面浆，舀入平底盘上笼蒸熟成片,凉冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另外蒸熟，切成薄片，随碗搭配。加上油泼、精盐、酱油、蒜泥、芥末，香醋、酱等调料，再加一小撮青菜即可食用。具有色艳味美、凉爽利口、喷香解暑的特点。{/dede:field}
{dede:field name='litpic'}/uploads/allimg/c140520/14005912U3a20-35P7.gif{/dede:field}
