{dede:field name='keywords'}泾阳茯砖茶,泾阳茯砖茶介绍,泾阳{/dede:field}
{dede:field name='description'}泾阳茯砖茶 陕西省泾阳县泾干镇、中张镇、三渠镇、永乐镇、桥底镇、云阳镇、崇文镇、王桥镇8个镇和安吴镇高村、甘泽堡村、姚家村、马甲村、西李庄村、东李庄村、中山村、茹家村、竹园张村、王家村、徐岩村11个行政村现辖行政区域 《泾阳县人民政府关于界定泾{/dede:field}
{dede:field name='title'}泾阳茯砖茶_泾阳县特产泾阳茯砖茶{/dede:field}
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{dede:field name='body'}　泾阳茯砖茶 
</p><p>　　 省泾干镇、中张镇、三渠镇、永乐镇、桥底镇、镇、崇文镇、王桥镇8个镇和安吴镇高村、甘泽堡村、姚家村、马甲村、西李庄村、东李庄村、村、茹家村、竹园张村、王家村、徐岩村11个行政村现辖行政区域 
</p><p>　　 《泾阳县人民政府关于界定泾阳茯砖茶地理标志产品保护范围的函》，泾政函〔2012〕28号 
</p><p>　　 陕西高香茶业有限公司企业标准： 
</p><p>　　Q/GXCY0001S-2012《泾阳茯砖茶》 
</p><p>　　泾阳茯砖茶质量技术要求 
</p><p>　　  
</p><p>　　一、原料 
</p><p>　　1．毛茶：选自陕南、、等地的黑毛茶。 
</p><p>　　2．生产用水：产地范围内的地下水，水质符合国家生活饮用水标准。 
</p><p>　　二、加工工艺 
</p><p>　　原料精选→ 筛分→蒸茶→渥堆发酵→熬茶汁→炒茶→司称→蒸茶→装模→压制成型→晾置→退模→预包装→进烘上架→发花→干燥→检验合格→包装→成品入库。 
</p><p>　　三、加工要点 
</p><p>　　1．渥堆发酵：蒸5至7分钟的毛茶倒入木仓，平铺高度1m左右，发酵12小时，发酵温度40℃至60℃，根据情况及时搅动。 
</p><p>　　2．发花：分为3个阶段，各4天。第一阶段，发花室温度24℃至26℃，湿度65％至75％，砖茶内出现白色菌丝；第二阶段，温度升至27.5℃至28.5℃，湿度75％至85％，砖茶长出茂盛的冠突散囊菌；第三阶段，发花室温度控制27.5℃至28.5℃，湿度55％至65％，持续至发花完成。 
</p><p>　　3．干燥：发花完成后每天升温3℃，升到50℃持续2天后，温度每天降2℃至35℃，再每天升温1℃至40℃，到干燥为止。 
</p><p>　　四、质量特色 
</p><p>　　1．感官特色：外形规格整齐、匀整，色泽褐黄，金花显露，菌落饱满，分布均匀；香气纯正持久，陈香显露；汤色清澈，红浓明亮；滋味醇厚回甘，略显绵滑；叶底暗褐，较匀齐。 
</p><p>　　2．理化指标:  
</p><p>　　项      目 
</p><p>　　 指    标 
</p><p>　　特 级 
</p><p>　　 一 级 
</p><p>　　　　水分（质量分数），%                 ≤ 
</p><p>　　 14.0（计1分为12%） 
</p><p>　　　　总灰分（质量分数），%                ≤ 
</p><p>　　 8.0 
</p><p>　　　　茶梗（质量分数），%                ≤ 
</p><p>　　 15.0 
</p><p>　　 18.0 
</p><p>　　　　非茶类夹杂物（质量分数），%          ≤ 
</p><p>　　 0.8 
</p><p>　　　　冠突散囊菌（菌数/克干茶）           ≥ 
</p><p>　　 30×104 
</p><p>　　注：采用计1分换算茶砖的净含量。 
</p><p>　　3. 安全和其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
</p><p>　　<div class=f14b style="padding:0 0 0 25px">泾阳茯砖茶为地理标志保护产品。</div>{/dede:field}
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