{dede:field name='keywords'}王阁红酥肉,王阁红酥肉介绍,东湖{/dede:field}
{dede:field name='description'}制法：（1）五花肉洗净，在离皮5毫米处下肥瘦肉排斩成茸，放碗内，加鸡蛋、调料，用少许清水搅拌起粘性，再把五花肥膘面上剞荔枝花刀，用调料腌好待用。（2）把肉茸抹在肉面上，撒一层生粉，再抹光滑，改刀切成骨牌块，待用。（3）炒锅上火，加油烧成六、七成{/dede:field}
{dede:field name='title'}王阁红酥肉_东湖区特产王阁红酥肉{/dede:field}
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{dede:field name='body'}　制法：
</p><p>　　（1）五花肉洗净，在离皮5毫米处下肥瘦肉排斩成茸，放碗内，加鸡蛋、调料，用少许清水搅拌起粘性，再把五花肥膘面上剞荔枝花刀，用调料腌好待用。
</p><p>　　（2）把肉茸抹在肉面上，撒一层生粉，再抹光滑，改刀切成骨牌块，待用。
</p><p>　　（3）炒锅上火，加油烧成六、七成热，投料炸成金黄色。
</p><p>　　（4）炒锅上火，投入主料，加酱油、盐、高汤，移小火焖至肉皮酥烂，待汤稠粘时下味精装盘，盘周围摆上抄好的绿叶即可。
</p><p>　　特点：肉鲜香酥烂，肥而不腻。		
</p><p>　{/dede:field}
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