{dede:field name='keywords'}虫草炖全鸭,虫草炖全鸭介绍,崇明{/dede:field}
{dede:field name='description'}[原料/调料] 光肥鸭一只约1800克，虫草15克，火腿50克，盐10克，味精10克，绍酒15克，姜片15克，香葱20克，上汤100克。 [制作流程] 1.光鸭下沸水锅烧滚片刻，去尽腥味和血水，出锅洗净。虫草洗净。火腿切成薄片。 2.将鸭子放入盛器内，上放虫草、火腿片、葱姜{/dede:field}
{dede:field name='title'}虫草炖全鸭_崇明特产虫草炖全鸭{/dede:field}
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{dede:field name='body'}　[原料/调料] 
</p><p>　　 　　光肥鸭一只约1800克，15克，火腿50克，盐10克，味精10克，绍酒15克，姜片15克，香葱20克，上汤100克。 
</p><p>　　 　　[制作流程] 
</p><p>　　 　　1.光鸭下沸水锅烧滚片刻，去尽腥味和血水，出锅洗净。虫草洗净。火腿切成薄片。
</p><p>　　 　　2.将鸭子放入盛器内，上放虫草、火腿片、葱姜、绍酒，再加上汤和调味，随后用玻璃纸上盖密封，上笼蒸约2小时至炖酥为止。取出，去掉葱姜，将虫草插在鸭子上即可。
</p><p>　　 　　特点：原汁原味，鲜美滑口。 
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