{dede:field name='keywords'}油炸酥豆,油炸酥豆介绍,商城县特{/dede:field}
{dede:field name='description'}油炸酥豆为商城风味独特的小吃之一。主料选用粒大饱满的老豌豆，用配有碱、矾的开水浸泡24小时后捞出置于笸箩内，手持利刀轻剁，入核三分之一，顺刃将刀上所带豌豆捋入另一容器。待凉干爽，添油入锅，烧至十成，以1斤豌豆入锅，炸成金黄色、豆漂油面后捞出，{/dede:field}
{dede:field name='title'}油炸酥豆_商城县特产油炸酥豆{/dede:field}
{dede:field name='writer'}{/dede:field}
{dede:field name='source'}{/dede:field}
{dede:field name='pubdate'}{/dede:field}
{dede:field name='body'}　油炸酥豆为商城风味独特的之一。主料选用粒大饱满的老豌豆，用配有碱、矾的开水浸泡24小时后捞出置于笸箩内，手持利刀轻剁，入核三分之一，顺刃将刀上所带豌豆捋入另一容器。待凉干爽，添油入锅，烧至十成，以1斤豌豆入锅，炸成金黄色、豆漂后捞出，用盐末、五香粉匀拌即可。如法炮制的豌豆，表皮酥薄，内质焦糯，软硬适中，咸香可口，或零食，或下酒，一包在手，老少皆宜。此品素由个人提筐串街叫卖，尚无专业门市经营。
</p><p>　{/dede:field}
{dede:field name='litpic'}/uploads/allimg/c140528/14012Z4W43310-21L8.gif{/dede:field}
