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{dede:field name='description'}七月流火，江南稻花飘香。每当在这开镰之际，铅山农民都要尝新，做“夏羹粿”吃，说是老一辈传下的习俗，吃了“夏羹粿”脚骨硬，有力气“双抢”。铅山“夏羹粿”选用新米做原料，淘洗浸泡后磨成浆，加少许石灰，上灶煮沸搅拌成羹起锅，揉成圆条状，再搓成弹珠{/dede:field}
{dede:field name='title'}夏羹粿_铅山县特产夏羹粿{/dede:field}
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{dede:field name='body'}　七月流火，江南稻花飘香。每当在这开镰之际，铅山农民都要尝新，做“夏羹粿”吃，说是老一辈传下的习俗，吃了“夏羹粿”脚骨硬，有力气“双抢”。
</p><p>　　铅山“夏羹粿”选用新米做原料，淘洗浸泡后磨成浆，加少许石灰，上灶煮沸搅拌成羹起锅，揉成圆条状，再搓成弹珠大丸子。把黄豆芽、豌豆、鲜肉、等佐料切细，用熟猪油炒熟起锅。再烧开水倒入锅煮沸，放入盐、酱油、熟猪油和味精，倒入炒熟的佐料，用水淀粉勾芡，再撒入，香葱即可。“夏羹粿是赣东北地区的名牌，与传统的“夹子粿”、“”“麻粢粿”齐名。
</p><p>　　如今，铅山“夏羹粿”已不再是尝新时节的专利品，它已成了街头小吃摊上的，一年四季都有，是南来北往客人一饱口福的早点。		
</p><p>　{/dede:field}
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