{dede:field name='keywords'}四珍牛鞭球,四珍牛鞭球介绍,岱岳{/dede:field}
{dede:field name='description'}此菜系肥城金杯大酒店快餐一店赵衍喜制作。2000年被评为泰山名菜。此菜色泽艳丽、鲜咸、易消化，暖贤壮阳，益精补髓。 主要原料有牛鞭250克、胡萝卜30克、莴苣30克、高汤50克，当归、枸杞、 小枣、青杞、味精、精盐、生粉、花椒油、胡椒面等各适量。 制作时将{/dede:field}
{dede:field name='title'}四珍牛鞭球_岱岳区特产四珍牛鞭球{/dede:field}
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{dede:field name='body'}　此菜系金杯大酒店快餐一店赵衍喜制作。2000年被评为名菜。此菜色泽艳丽、鲜咸、易消化，暖贤壮阳，益精补髓。
</p><p>　　　  主要原料有牛鞭250克、胡萝卜30克、莴苣30克、高汤50克，、枸杞、 小枣、青杞、味精、精盐、生粉、油、面等各适量。
</p><p>　　　  制作时将八成熟的牛鞭从中间一剖为二，有孤一面，打双十字花，刀切五厘米的段后入锅加药料（八角、花椒、等）小火煮20分钟成球。再把牛鞭球、胡萝卜、莴苣和泡好的四珍用沸水烫透，锅坐灶上，倒入植物油、葱、姜，炒出香味，加主料、配料、高汤、精盐、味精，少量的胡椒面，提芡、淋花椒油装入点缀好的盘子即可。{/dede:field}
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